Ovos de galinha vendidos a granel deverão ter dados de validade estampados a partir de março

A partir de 1º de março, os ovos de galinha comercializados a granel no Brasil deverão trazer um dado de validade estampado diretamente na casca. A exigência foi determinada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), por meio de uma portaria publicada em setembro de 2024.

De acordo com a regulamentação, a medida aplica-se exclusivamente aos ovos vendidos sem embalagens primárias, como bandejas simples. Já os ovos embalados em estojos ou bandejas plastificadas, vendidos em supermercados, não precisarão ter um dado de validade estampado individualmente, desde que a embalagem contenha todas as informações obrigatórias.

O Mapa destacou que o objetivo da medida é melhorar a segurança alimentar dos consumidores e facilitar a rastreabilidade dos produtos em caso de problemas. A tinta utilizada para a impressão dos dados de validade deverá ser específica para uso em alimentos, atendendo à legislação vigente.

Os ovos produzidos até o dia 04 de março de 2025 poderão ser comercializados normalmente, mesmo que não tenham dados estampados.

Segundo especialistas, um ovo branco, quando armazenado em geladeira, pode permanecer próprio para consumo até 25 dias após a postura.

A nova regra busca garantir maior transparência ao consumidor e fortalecer a segurança